单项选择题
蛋白质哪一种水解过程中由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，产生消旋现象？（）
A.酸水解 B.酶水解 C.碱水解 D.酸和酶水解
单项选择题 蛋白质分子在280nm处有吸收峰，它主要是由哪种氨基酸引起的（）
单项选择题 在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）
填空题 已知Lys的pk1，pKR，pK2分别为2.18，8.96，10.52，则它的pI值为（）
