单项选择题 异常验证时色泽、组织状态、滋味、气味每项以参加品评的品尝师的（）进行判定。

单项选择题 运奶车在准入时应具备良好的保温效果（运输时间≤30小时，奶温升高值不超过（）℃；运输时间≥30小时，奶温升高值不超过3℃。

单项选择题 滋味品评气味判定后，将样品冷却（自然冷却.冷水浴或流动水）至（）℃