判断题 掉落在地上，垃圾桶的餐具跟食品必须要清洗后才可以使用，如果是即食食品或不易清洗的直接丢弃。小料台上掉的水果、葱花需要直接丢弃。绝对不能扫到小料缸里。

判断题 前堂卫生间墩布池，后堂垃圾房水龙头处。两处地方都不能洗餐具或者食品。

判断题 禁止在洗手池里清洗餐具或者食品，如果客人要清洗，员工需要进行提醒并拿到后堂清洗池去清洗。