填空题
用玫红酸检验掺碱时，玫红酸的PH范围为（），遇到加碱的牛乳，其颜色由（）变为（），故可借此检出掺碱乳。
6.9-8.0；棕色；玫瑰红色
填空题 目前原奶理化常见的掺假检验项目为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
填空题 测定糊精掺假时加入冰乙酸的目的是（）
单项选择题 产生芽胞的多数为（）
