单项选择题
用糯米制作米酒，加入的酒曲中主要含有（）等微生物。
A.霉菌、酵母菌 B.霉菌、乳酸菌 C.乳酸菌、酵母菌 D.醋酸菌、酵母菌
单项选择题 腐乳的制作主要与一下哪种微生物相关呢？（）
单项选择题 小明家的葡萄园今年大丰收，小明爸爸准备酿造葡萄酒出售，葡萄酒酿造过程中利用的菌种主要是（）
单项选择题 下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（） ①酸奶、米酒 ②酱油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干
