单项选择题 信阳毛尖的（）工序是做条整形，发挥香气、滋味的关键工序。

单项选择题 六安瓜片的外形特征独特，其具体表现在（）。

判断题 冻顶乌龙茶加工工艺中，揉捻后需解块，解块后茶叶通常于30min内立即干燥，以免茶叶继续发酵变红。