多项选择题
下列选项中,巧克力淋面的注意事项说法正确的有哪些()。
A.速度B.温度C.搅拌D.操作
多项选择题 以下不属于双煮法的工具有()。
多项选择题 制作慕斯最重要的原料除了增稠剂,还包括()等。
多项选择题 巧克力的加工流程为()浇模成型。