多项选择题
制作慕斯最重要的原料除了增稠剂,还包括()等。
A.琼脂B.明胶片C.朗姆酒D.果冻
多项选择题 巧克力的加工流程为()浇模成型。
多项选择题 当蛋糕进入高速搅打,受热膨胀时成松发()的制品。
多项选择题 按照油酥面包的分类可分为()。