问答题
试述黄曲霉毒素的性质和去除食品中黄曲霉毒素的方法。
（1）性质：在紫外线下产生荧光、脂溶性、耐热、在碱性条件下形成香豆素钠盐后溶于水。（2）去除方法：挑选霉粒法、......
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问答题 顾客使用过的茶杯为什么要消毒？消毒常用方法有哪些？
问答题 简述亚硝酸盐食物中毒的解毒治疗方法。
问答题 简述亚硝酸盐食物中毒的诊断方法。
