问答题
简述亚硝酸盐食物中毒的诊断方法。
⑴按流行病学特点确认中毒由亚硝酸盐引起，如有误食其烹调的食物或食用含亚硝酸盐超量的食物史。⑵临床表现符合亚硝酸......
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问答题 简述控制食品中沙门氏菌繁殖的措施。
问答题 餐饮服务“明厨亮灶”是指什么？
问答题 何谓“易腐食品”？
