判断题 食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。

判断题 《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。

判断题 对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。