判断题 为了提高食用菌提汁率，可以使用乙醇、丙酮、石油醚等有机溶剂提取。

判断题 为了提高食用菌的水提取率，不仅可以采用反复提取，还可以适当的加热提取。

单项选择题 谷物饮料生产关键工艺是（）。