单项选择题
一般具体刀法操作上，根据刀工加工对象原料质地的不同，指法可归纳为（）种
A.二 B.三 C.四 D.五
单项选择题 下列适用于铡刀切的原料是（）
单项选择题 刀具按用途分为批刀、砍刀、前批后砍刀和（）
单项选择题 平刀推片可以分为（）。
