判断题 所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质称为不完全蛋白质。

判断题 辐照保藏属于化学保藏方法。

判断题 玉米油的亚油酸含量高，其降低血清胆固醇的效能优于其他油脂。