多项选择题
菜肴制作时有时需要挂糊，下列可用于调糊的原料（）
A.水 B.蛋 C.淀粉 D.油 E.面粉
多项选择题 西式点心原料按照分子结构可分为强性原料和弱性原料。下列原料属于弱性原料的是（）
多项选择题 下列产品中属于化学膨松的是（）
单项选择题 编制岗位规范时需做到规范的（）
