填空题
中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
粮食淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉、蔬菜淀粉
填空题 面点制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。
填空题 面粉中按含面筋的多少可分为（）、（）、（）。
填空题 小麦粒由（）、（）、（）和（）四部分组成。
