填空题
葡萄酒中的有机酸有（），（），（），（），（），（）。
酒石酸；柠檬酸；苹果酸；乳酸；琥珀酸；醋酸
填空题 感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
填空题 葡萄酒产品分类按色泽分为（）、（）、（）
填空题 葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。
