多项选择题
干制保藏基本原理，通过降低水分活度达到（）
A.抑制微生物的生长发育B.控制酶活性C.延缓生化反应速度D.彻底杀灭微生物
多项选择题 食品干藏过程微生物的活动取决于（）
多项选择题 干制对微生物的影响有（）
多项选择题 食品干燥的目的主要包括（）
