单项选择题
新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽,(),在盐水中下沉。
A.蛋白稀 B.蛋黄散黄 C.蛋白浓厚 D.蛋黄厚
单项选择题 优质奶油奶香味纯正,(),无杂质,无沉淀物和结块现象。
单项选择题 食品卫生标准包括三个系列的内容:食品卫生标准、食品卫生管理办法和()。
判断题 油脂在湿度不当的条件下,品质会发生变化。