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中式烹调师高级技师

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判断题

研究表明,成人每人每天摄入约50克脂肪,其中1/3为动物油,2/3为植物油。

【参考答案】

正确

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判断题 动物油和植物油统称为油脂。

判断题 淀粉是一种最重要的多糖。

判断题 葡萄糖、果糖都属于双糖。

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