多项选择题
方便面的面团调制可分为（）四个阶段
A.松散混合阶段 B.发酵阶段 C.成熟阶段 D.塑性增强阶段 E.成团阶段
多项选择题 生产方便面所用的复合磷酸盐一般有（）组成
多项选择题 果蔬汁浓缩可采用的方法有（）
多项选择题 蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（）
