判断题 冷冻定型包装食品可以采用敞开式冷冻柜陈列或冰鲜台陈列。

判断题 干货制品的储存环境应通风、透气、干燥、凉爽，可以通过阳光照射使干货制品更加干燥。

判断题 日配食品每日必须进行质量检查，包括真空食品是否已脱空，牛奶、果汁纸盒是否漏气等。