判断题 大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。

判断题 当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。

判断题 食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用（饮用）说明的描述。