判断题 食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用（饮用）说明的描述。

判断题 蛋白质是谷物中含量最多的成分。

判断题 感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。