判断题 芹菜营养生长阶段为短缩茎，花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝。

判断题 绿叶类蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜。

判断题 豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为中日照作物，适于冷凉的环境条件种植。