判断题 生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。

判断题 高浓稀释工艺在滤酒前稀释，可以提高糖化、发酵和贮酒的设备利用率。

判断题 清洗与灭菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求。