填空题 餐厅使用餐具皆以银器为主，由受过专业训练的两名服务人员在手推车或者服务桌上现场烹制的服务方式是（）。

判断题 送走顾客后，服务工作就结束了。

判断题 餐厅检查是正在餐饮服务环节不可或缺的因素。