单项选择题
餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？
A.将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置 B.为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置 C.为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大 D.无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里
单项选择题 下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项（）？（1）检查料兜的清洁，将调料补充满；（2）清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置；（3）将制完的肉类原料上浆；（4）按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料；（5）完成干货原料的涨发工作。（6）检查原料的质量
单项选择题 餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？
单项选择题 下列关于餐桌上牙签盅内的牙签剩余数量描述正确的是哪项（）？
