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农产品食品检验员综合练习

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单项选择题

凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量时,消化过程中所用的主要试剂为()。

A.浓硫酸
B.浓盐酸
C.浓硝酸
D.浓乙酸

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单项选择题 一组测得值为1.98、2.26、2.27、2.28、2.30,如果第6次测定结果不被Q 检验法所弃去(n=6时,Q 0.90=0.56),最大值不应低于()。

单项选择题 粮油籽粒中所含的脂溶性维生素是()。

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