单项选择题
西餐烹饪设备与中餐不同,因此其主要的烹调方法是()。
A.煎、烤B.炸、熘C.烧、焖D.烹、炒
单项选择题 斋素菜是()的代表。
单项选择题 所谓“有味使之出,无味使之入”,体现的是()的烹饪思想。
单项选择题 孔子的“食不厌精,脍不厌细”体现了中国菜肴()的思想基础。