单项选择题
解冻时注意的问题中错误的是（）
A、解冻媒介温度要尽量低 B、被解冻原料不要直接接触解冻媒质 C、外部和内部解冻所需时间差距要大 D、尽量在半解冻状态下进行烹饪
单项选择题 解冻媒介温度要尽量低，力求将空气和水的温度降低到（）度以下
单项选择题 菜肴定价方法中比较简单，容易操作的定价方法是（）
单项选择题 菜肴定价程序中首先要（）
