单项选择题
菜肴定价程序中首先要（）
A、确定定价目标 B、确定市场需求 C、计算菜肴成本 D、比较分析竞争对手的价格
单项选择题 菜肴价格的构成是（）、
单项选择题 有固定顺序，品种有限，售卖方式以套为单位，价格相对固定，这是（）
单项选择题 产品类型多样，冷菜、热菜、汤类、面点齐全，各类产品高中低档搭配合理，结构比例合理，这是（）
