多项选择题
绿茶加工工艺中，杀青的作用是（）。
A.破坏酶活性，制止酶促氧化 B.散发青草气 C.发展茶香 D.蒸发水分，有利于后续加工
多项选择题 形容茶叶香气的褒义词有（）。
多项选择题 下列对茶叶审评室空气新鲜有帮助的是（）。
多项选择题 茶叶陈化变质的原理主要有（）。
