单项选择题 以下属于烘烤面包使用的方法有（）。

单项选择题 以下属于热能辐射烤炉的是（）。

单项选择题 醒发（）对面包的体积、组织、颗粒影响不大，但对面包形状、外观及表皮等影响较大。