单项选择题 购回毛鸭一批，共35千克，每千克毛鸭55元。宰杀后得鸭脚、胗肝共计280元，每千克光鸭应该是（）元。

单项选择题 粮豆从田间生长到收获、储藏、运输和加工各环节，都会受到细菌、霉菌、放线菌、酵母菌及病毒等的污染。这些污染都是属于（）。

单项选择题 要脆皮炸菜式质量好必需掌握一定的操作要领。以下有关这个要领的阐述不准确的是（）。