问答题
简述饮食业成本核算有何意义？
（1）维护消费者的利益，正确执行国家的物价政策；（2）使企业合理盈利；（3）促进企业改善经营管理。
问答题 如何搞好餐厅服务质量管理的运作？
问答题 简述餐厅服务质量的特性是什么？
问答题 餐厅管理的任务是什么？
