问答题
砂质奶糖有什么特点？
它集砂质乳脂糖和胶质奶糖的优点于一体，由于微晶均匀地分布在网状构架中，所以它不但降低了粘度而且构造了稳固的质构。它不易变......
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问答题 棉花糖制造的关键是什么？成形：机械搅拌速度、时间、温度、压力和投料量100，奶糖制造过程中物态体系形成有哪几个阶段？
问答题 糖气泡蛋白基稳固程度受哪些因素制约？
问答题 充气糖果为什么容易变形？
