单项选择题
菜肴原料形状（）的原则，包括辅料服从主料、辅料形状尽量近似于主料等具体内容。
A.相似相配 B.相异相配 C.相同相配 D.相互配合
单项选择题 同质组配是指将（）的原料组配在一起。
单项选择题 菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为（）。
单项选择题 象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、（）象形配菜和几何形象形配菜。
