问答题
简述宰前检疫的意义。
1、及时发现病畜禽，实行病、健隔离，病、健分宰，防止疫情扩散，减少对加工环境和产品的污染，保证产品的卫生质量。
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问答题 简述DFD肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
问答题 简述PSE肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
多项选择题 屠畜宰前群体检查方法包括（）。
