单项选择题 烫酵面主要是用于制作（）。

单项选择题 面肥发酵膨松面根据成品的需要有（）呛酵面、大酵面、嫩酵面、烫酵面等几类。

单项选择题 嫩酵面是在水调面中加入少许（），稍加醒发后即可使用。