单项选择题 号称“川菜第一肴”并有“过门香”之称的菜肴是（）。

单项选择题 “火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。

单项选择题 “龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，是驰名中外的（）传统名菜。