单项选择题
如炸肉时的温度是170℃,则属()。
A.温油B.热油C.旺油D.沸油
单项选择题 烤肉的温度一般控制在()。
单项选择题 肉类热熏的温度需要()。
单项选择题 卤牛肉时,浸煮时间要比卤猪肉时间长()。