单项选择题
卤牛肉时,浸煮时间要比卤猪肉时间长()。
A.2hB.1.5hC.1hD.0.5h
单项选择题 酱卤制品浸煮时的温度为()。
单项选择题 香肠发色过程温度控制在65℃左右,时间为()。
单项选择题 90〜110mm 的香肠水煮时水的温度为()。