填空题
原料到成品实行“四不”制,其中采购员不买()的原料。
腐烂变质
填空题 冷藏原料切配时,刀具、菜墩等需先(),配料的水盆要定时换水,抹布要常搓洗。
填空题 食品放凉后可放入冰箱,并要注意()。
填空题 食品保藏的方法主要有()。