问答题 微生物细胞中水的重要作用？什么叫水活度？它对微生物生命活动有何影响？

问答题 简述碳源对微生物的作用，并列出微生物的碳源谱以及微生物利用碳源的一般规律。

填空题 氨基酸自养型是指（）的微生物；氨基酸异养型是指（）的微生物。营养缺陷型是指某些菌株发生突变后，失去合成某种对该菌株生长必不可少的物质的（），这种突变型菌株称为营养缺陷型。