问答题 有一发酵罐，内装80t培养基，在121℃下进行实罐灭茵。设每毫升培养基中合有耐热菌的芽抱数为1.8×107个，121℃时灭茵速率常数为0.0287sl。试求灭菌失败概率为0.001时所需的灭菌时间。

问答题 常用的工艺用水哪几类？用途是什么？

问答题 简述发酵用无菌空气的质量指标。