单项选择题
牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是()。
A.-15℃ B.10℃ C.35℃ D.60℃
单项选择题 调味添加一定量的乙醇可增强菜品的风味,较适宜的浓度是()。
单项选择题 属于烟香味型的菜肴是()。
单项选择题 调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和()。