问答题
简述原酒品评的主要目的。
①掌握各种原酒的质量特点并进行分级通过品尝鉴定，对每一种葡萄原酒的质量特点详细掌握，从而根据质量信息对原酒进行质量分级，......
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问答题 原酒管理过程中应注意哪些事项？
问答题 葡萄酒香气的缺陷一般有哪些？
问答题 简述在品尝中，二氧化碳的作用。
