单项选择题 芒果慕斯淋面的操作过程中，把白糖加入（）里冷藏备用，过后用电动打蛋器打发至湿性发泡。

单项选择题 一般会使用普通工具或（）模具在小型水果杏仁膏捏塑表面制作出特殊的效果。

单项选择题 慕斯如果离开冰箱较久会（），建议先入冰箱冷藏一下再进行食用。