判断题
加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白质含量较高。
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填空题 啤酒酿造师的培训应侧重于（）方面的培训。
填空题 随着工业化的发展，啤酒企业技术改造可以认为是（）的改造。
填空题 试车生产前首先要制定（）和技术操作要领的交底，特别是要制定好（）措施。
